ยกระดับของดีชุมชน! มทร.สุวรรณภูมิ หนุนผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปสู่มาตรฐานความปลอดภัย
เมื่อวันจันทร์ที่ 23 มีนาคม 2569 ศูนย์คลินิกเทคโนโลยี สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เดินหน้าขับเคลื่อนพันธกิจด้านการบริการวิชาการสู่สังคม ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่มาตรฐานอาหารปลอดภัย ผ่านโครงการพัฒนากล้วยตากและกล้วยอบธัญพืช ซึ่งเป็นสินค้าเกษตรแปรรูปที่มีศักยภาพของพื้นที่ ณ วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปบ้านสวน อ.บางปะหัน
โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์จันทร์เพ็ญ บุตรใส จากคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ทั้งด้านการพัฒนาสูตร กระบวนการผลิต มาตรฐานความปลอดภัย และข้อกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปบ้านสวน อำเภอบางปะหัน
โครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยไปใช้ประโยชน์จริงในพื้นที่ ช่วยเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของผู้ประกอบการท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตร และยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนอย่างยั่งยืน
